Der Rebel Yell Bourbon Whiskey Cognac Barrel Finish ist eine besondere Limited Edition aus der traditionsreichen Destillerie Lux Row Distillers in Kentucky, USA. Diese Abfüllung kombiniert klassischen Southern-Charme mit europäischem Fass-Finish und richtet sich an Bourbon-Liebhaber, die das Außergewöhnliche suchen. Als Basis dient ein weicher Wheated Bourbon – also ein Bourbon, bei dem Weizen anstelle von Roggen als sekundäres Getreide verwendet wird –, was dem Whiskey von Grund auf einen milden, runden Charakter verleiht.
Nach der Reifung in ausgebrannten amerikanischen Weißeichenfässern erhält dieser Rebel Yell eine zusätzliche Lagerung in ehemaligen Cognacfässern aus Frankreich. Dieses Finish verleiht dem Bourbon eine spannende Tiefe, komplexe Fruchtnoten und eine elegante Süße, die ihn deutlich von Standardabfüllungen abhebt. Mit einem Alkoholgehalt von 45 % Vol. präsentiert sich der Whiskey kraftvoll, aber nicht überfordernd – ideal für Puristen und Entdecker gleichermaßen.
Verkosternotiz:
Farbe: Goldener Bernstein mit leichtem Kupferschimmer.
Nase: Vanille, Karamell und Toffee, untermalt von getrockneten Früchten und einem Hauch Traubenbrand.
Geschmack: Weich und ausgewogen mit Aromen von Honig, Eiche, Datteln, Pflaumen und einer leichten Würze vom Cognacfass.
Abgang: Langanhaltend, mild und fruchtig mit einer Spur Muskat und Eichenholz.
Der Rebel Yell Cognac Barrel Finish eignet sich hervorragend zum puren Genuss oder mit ein paar Tropfen Wasser, um die feinen Cognac-Aromen besser zur Geltung zu bringen. Auch in einem gehobenen Old Fashioned oder einem Bourbon Sour mit Trauben- oder Feigenkomponente entfaltet er seine komplexe Tiefe. Als Pairing macht er sich gut zu gereiftem Käse, dunkler Schokolade oder feinen Zigarren. Ein spannender Bourbon für Genießer, die traditionelle Handwerkskunst mit internationalem Fass-Charakter verbinden möchten.
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