Del Maguey Crema de Mezcal 40% Vol. 0,7 l – eine außergewöhnliche Mezcal-Spezialität, die die charakteristische Rauchigkeit eines traditionellen Mezcals mit einer sanften, süßlichen Note verbindet. Del Maguey, bekannt für seine handwerklich hergestellten Mezcals aus kleinen Familienbrennereien (Palenques) in Oaxaca, präsentiert mit der Crema de Mezcal eine einzigartige Komposition, die sowohl Mezcal-Neulinge als auch erfahrene Genießer anspricht.
Diese Spezialität entsteht durch die Kombination von 100 % Espadín-Mezcal mit reinem Agavennektar. Das Verhältnis von 90 % Mezcal und 10 % Agavensirup sorgt für eine angenehm milde Süße, die die rauchigen und erdigen Noten des Mezcals perfekt ergänzt. Die traditionelle Produktion, bei der die Agavenherzen in Erdgruben langsam geröstet und anschließend in Kupferbrennblasen destilliert werden, bleibt dabei vollständig erhalten..
Verkosternotiz:
Farbe: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Nase: Rauchige Agave, Vanille, Karamell, Honig und leichte Zitrusnoten.
Geschmack: Weich, cremig, mit einer feinen Balance aus süßer Agave, rauchigen Untertönen, Karamell und Gewürzen.
Abgang: Langanhaltend, mild, mit sanfter Rauchigkeit und einer leichten Honigsüße.
Del Maguey Crema de Mezcal eignet sich perfekt für den puristischen Genuss, leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur, um seine sanften Aromen hervorzuheben. Aufgrund seiner natürlichen Süße ist er eine hervorragende Wahl für Mezcal-Cocktails, darunter der Crema Mezcal Margarita oder ein Mezcal Espresso Martini, in dem er für eine rauchige Tiefe sorgt.
Kulinarisch harmoniert er ausgezeichnet mit dunkler Schokolade, karamellisierten Nüssen oder würzigem Käse. Auch als außergewöhnliche Begleitung zu gegrilltem Fleisch oder gerösteten Süßkartoffeln entfaltet er sein volles Potenzial.
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