Der Sandeman Medium Sweet Sherry ist ein vollmundiger, halbsüßer Sherry, der mit einer Alkoholstärke von 15% Vol. in einer stilvollen 0,75-Liter-Flasche abgefüllt wird. Hergestellt in der berühmten Sherry-Region Jerez in Südspanien, vereint dieser Sherry die typischen Aromen der Region und die hohe Kunstfertigkeit von Sandeman. Der Medium Sweet Sherry wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben der Rebsorte Pedro Ximénez und anderen typischen Sherry-Trauben hergestellt und reift in Eichenfässern, was ihm seine charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht. Die Trauben werden nach der Ernte einer speziellen Trocknungsmethode unterzogen, die den natürlichen Zuckergehalt erhöht und so die süße, reichhaltige Struktur dieses Sherrys begünstigt.
Der Sherry durchläuft einen Oxidationsprozess, der ihm die typischen Aromen von getrockneten Früchten, Karamell und Nüssen verleiht. Der Sandeman Medium Sweet Sherry bietet eine perfekte Balance zwischen Süße und den leicht trockenen Noten, die für Sherry typisch sind. Diese harmonische Mischung macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter zu Desserts oder als gehaltvoller Aperitif. Sandeman hat mit diesem Medium Sweet Sherry ein Meisterwerk erschaffen, das sowohl Kenner als auch Einsteiger gleichermaßen begeistert.
Verkosternotiz:
Im Glas präsentiert sich der Sandeman Medium Sweet Sherry in einer tiefen, mahagonifarbenen Nuance. Der Duft ist intensiv und verführerisch, mit Aromen von getrockneten Feigen, Datteln und Honig, die von subtilen Karamell- und Nussnoten begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Sherry weich und rund, mit einer angenehmen Süße, die von einer leichten, aber prägnanten Trockenheit im Hintergrund ausgeglichen wird. Aromen von Rosinen, Toffee und einer sanften Würze verleihen dem Sherry Komplexität und Tiefe. Der Abgang ist lang und weich, mit einem Nachklang von getrockneten Früchten und einem Hauch von Karamell.
Rebsorten: Palomino Fino
Restzucker: 115 g/l
Säure: 4,7 g/l
Serviertemperatur: 10-12 °C
Lagertemperatur: 10-12 °C
Der Sandeman Medium Sweet Sherry eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu süßen Gerichten. Besonders gut passt er zu Dessertklassikern wie Schokoladentorten, Tiramisu oder Creme Brûlée. Auch zu gereiftem Käse, insbesondere Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola, ist dieser Sherry eine exzellente Wahl. In der Küche kann der Medium Sweet Sherry verwendet werden, um Saucen und Marinaden zu verfeinern oder als Zutat in Desserts, wie etwa einem Sherry-Pudding oder einer Sherry-Creme. Als Cocktailbasis lässt sich der Sandeman Medium Sweet Sherry hervorragend in einem Sherry Cobbler oder einem süßen Sherry Sour verwenden.
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