Das Weingut Villa Sandi, gelegen im Herzen der Prosecco-Region Venetien, Italien, ist ein renommiertes Weingut, das für seine hochwertigen Schaumweine und Stillweine bekannt ist. Die Villa Sandi, ein prächtiges Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, dient als beeindruckender Sitz des Weinguts und spiegelt die reiche Geschichte und Tradition der Weinherstellung in dieser Region wider.
Villa Sandi ist besonders berühmt für ihre Prosecco-Produktion. Die Trauben wachsen auf den hügeligen Landschaften von Valdobbiadene, wo das Mikroklima und die mineralreichen Böden ideale Bedingungen für den Anbau bieten. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Nachhaltigkeit und Umweltschutz stehen dabei im Vordergrund, was durch moderne Techniken und zahlreiche Zertifizierungen unterstrichen wird.
Villa Sandi OPERE Serenissima ist ein exquisiter Spumante, hergestellt aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben zügig in die Kellerei transportiert, wo sie selektiert und schonend aufgebrochen werden. Die Gärung der Grundweine findet unter kontrollierten Bedingungen statt, um die besten Aromen und Qualitäten der Trauben zu bewahren. Nach der Reifung wird der Wein in Flaschen abgefüllt und mit einem Naturkorken verschlossen.
Villa Sandi OPERE Serenissima zeichnet sich durch seine feine Perlage und ein ausgewogenes Geschmacksprofil aus, das durch einen Restzuckergehalt von nur 12 Gramm perfekt balanciert ist.
Verkosternotiz:
Brillantes Goldgelb mit einer feinen Perlage im Glas. In der Nase nach Orangenblüten, Lavendel und Rosen. Am Gaumen herrlich leicht, schmelzig, trocken, mit Noten von Orangenblüten. Lang anhaltend im Abgang.
Restzucker: 12 g/l
Säure: 5,5 g/l
Serviertemperatur: 5-7 °C
Passt perfekt zu Gemüsesalat mit roter Beete, Omelett mit Lachs und Fenchel oder frischem Endiviensalat.
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