Douglas Laing Provenance Blair Athol 12 Years Old Single Cask Malt 2007 46% Vol. 0,7 l + GB – ein exquisiter Highland Single Malt Whisky, der durch seine vollständige Reifung im Sherry Butt eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität entwickelt. Als Teil der renommierten Provenance-Serie von Douglas Laing steht diese limitierte Abfüllung für höchste Qualität und unverfälschten Genuss.
Dieser Whisky wurde im Juli 2007 destilliert und reifte 12 Jahre lang in einem Sherry Butt, bevor er im August 2019 in nur 439 Flaschen abgefüllt wurde. Dabei wurde er ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt, sodass er seine natürliche Farbe und Aromenvielfalt bewahren konnte. Die Lagerung im Sherryfass verleiht ihm eine elegante Süße, intensive Fruchtnoten und eine harmonische Balance zwischen würzigen und nussigen Nuancen.
Destilliert: Juli 2007
Abgefüllt: August 2019
Limitiert auf 439 Flaschen.
Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes Bernstein mit rötlichen Reflexen.
Nase: Getrocknete Früchte, dunkle Beeren, Rosinen, feine Sherry-Süße, geröstete Mandeln und eine leichte Eichenwürze.
Geschmack: Vollmundig, samtig, mit Noten von Malz, Honig, Karamell, dunkler Schokolade, Feigen und einem Hauch von Zimt und Muskat.
Abgang: Langanhaltend, wärmend, mit einer eleganten Kombination aus Eichenholz, Gewürzen und süßen Sherry-Aromen.
Der Blair Athol 12 Years Old Single Cask entfaltet seine komplexen Aromen am besten pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die vollen Sherrynoten zu betonen. Er eignet sich perfekt als edler Genuss-Whisky für besondere Anlässe oder entspannte Abende.
Kulinarisch harmoniert er hervorragend mit dunkler Schokolade, karamellisierten Nüssen oder gereiftem Käse. Auch als Begleitung zu gegrilltem Fleisch, würzigen Wildgerichten oder intensiven Desserts wie einem Schokoladenmousse sorgt er für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
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