Der Normindia Gin Distillé ist ein außergewöhnlicher Gin, der die französische Kunst der Destillation mit exotischen Einflüssen aus Indien vereint. Er wurde von Pierre Martin Neuhaus, dem Inhaber der Domaine du Coquerel, kreiert. Nach einer sechsmonatigen Reise durch Indien, bei der er zahlreiche Inspirationen sammelte, und weiteren Erfahrungen in Frankreich und den USA, entschloss sich Pierre, einen Gin zu entwickeln, der die Frische und Fruchtigkeit des hauseigenen Calvados widerspiegelt – weich und geschmeidig, mit einer einzigartigen Würze.
Der Normindia Gin Distillé wird in den selben kleinen Kupfer-Pot Stills, die normalerweise für die Herstellung von Calvados verwendet werden, destilliert. Diese Tradition sorgt für eine besonders sanfte und reine Destillation, die den Gin sowohl weich als auch intensiv im Geschmack macht. Der Gin enthält 15 Botanicals, darunter sowohl klassische Zutaten wie Wacholder, Ingwer, Zimt und Koriander als auch exotische, aus Indien stammende Botanicals wie Lilien, Nelken und Orangen. Diese perfekte Mischung sorgt für eine ausgewogene Balance aus Würze, Süße und Weichheit.
Verkosternotiz:
Farbe: Klar.
Nase: Eine erfrischende Kombination aus Zitrusfrüchten und Wacholder, begleitet von würzigen Noten von Nelken und Zimt, mit einem Hauch von Ingwer und einer floralen Komplexität.
Geschmack: Weich und geschmeidig, mit einer harmonischen Balance aus frischen Äpfeln, Orangen, Wacholder, Koriander und einem dezenten Hauch von Lilien.
Abgang: Lang und weich, mit einer angenehmen Würze von Nelken und Ingwer, die perfekt von der fruchtigen Süße der Äpfel und Orangen abgerundet wird.
Der Normindia Gin Distillé eignet sich hervorragend für einen klassischen Gin & Tonic, besonders in Kombination mit einem Mediterranean Tonic Water und einer Garnitur aus Orangenzeste oder Rosmarin. Er verleiht auch Cocktails wie einem Gin Martini oder einem Gin Fizz eine elegante und fruchtige Note. Kulinarisch passt der Gin besonders gut zu frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder leicht gewürzten asiatischen Gerichten, die seine aromatische Vielschichtigkeit wunderbar ergänzen.
Der Gin ist überraschend früchtig und duftet herrlich, aber nicht zu intensiv u.a. nach Citrusfrüchten. Pur ein echter Genuss. Weich und sehr ausgewogen, aber trotzdem klare Ginnote nach Wacholder. Eine wirklich tolle Komposition von Botanicals.
Ein wundervolles Tröpfchen aus der Normandie.
Chapeau!
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