Master Distiller Billly Walker von GlenAllachie, verbringt eine endlose Zeit in Lagern den der Destillerie um die über 40.000 Fässer vor Ort zu begutachten. Kein Job für schwache Nerven, jedoch ist es eine gut investierte Zeit, da seine Bemühungen durch hervorragende Ergebnisse belohnt werden. The GlenAllachie Distillery sträubt sich gegen die Ära der Firmenfusionen und Konsolidierungen und fokussiert sich weiterhin, als unabhängiges schottisches Unternehmen, auf die wichtigen Dinge; einen herausragenden Whisky zu kreieren und das Leben zu genießen. Dieser GlenAllachie unterstreicht diese Tradition und wird nur aus den besten Fässern hergestellt. Dieser Whisky reift vorerst in amerikanischen Eichenfass und bekommt anschließend ein Finish im Rye Cask. Dadurch erhält dieser GlenAllachie seine unverwechselbaren würzigen Noten.
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