Angosturabitter, entwickelt im Jahr 1824 von Johann Gottlieb Benjamin Siegert, einem deutschen Arzt, entstand in der venezolanischen Stadt Angostura, die heute Ciudad Bolívar heißt. Siegert richtete auf Befehl von Simón Bolívar, dem südamerikanischen Freiheitskämpfer, ein Krankenhaus ein und entwickelte anfangs das Tonikum als Behandlung für Tropenkrankheiten.
Mit der Zeit gewann es jedoch an Beliebtheit als Würzmittel und ist heute ein zentraler Bestandteil bei der Zubereitung klassischer Cocktails.
Angostura Orange Bitter stellt eine faszinierende Ergänzung für Cocktails dar, indem er den Getränken eine frische, neue Note verleiht oder bestehende Orangenaromen in den Vordergrund rückt. Geschmacklich dominieren klar die Orangennoten, ergänzt durch würzige Akzentn sowie typisch herben Noten von Angostura.
Der Angostura Orange Bitter ist nicht nur in der Cocktailkunst einsetzbar, sondern auch ideal, um Saucen und Desserts eine raffinierte Geschmacksnote zu verleihen. Sein unverwechselbares Angostura Aroma intensiviert die Geschmacksprofile der Zutaten, wodurch deren Eigenschaften noch markanter hervortreten.
Verkosternotiz:
Farbe: Bernstein.
Nase: Kräftige Aromen von Orangen, Kräuter, Gewürze.
Geschmack: Etwas herb, intensive Orangennoten.
Abgang: Lang anhaltend.
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