Der Likör ist eine Kombination aus Bayou Rum und Satsuma-Orangen. Für die Herstellung des Bayou Rums wird ausschließlich Zuckerrohr aus Süd-Louisiana verwendet. Das Zuckerrohr wird in der ältesten Mühle in den USA gepresst. Die Melasse wird in Copper Pot Stills destilliert und hauptsächlich in Bourbonfässern, im Solera-Verfahren, gelagert.
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