Beschreibung
Der Se Busca Mezcal Artesanal Reposado 40% Vol. 0,7 l ist ein exquisiter, handwerklich hergestellter Mezcal aus 100 % Maguey Espadín (Agave Angustifolia), der die perfekte Balance zwischen Tradition und Reife verkörpert. Der Name „Se Busca“, spanisch für „Gesucht“, steht für die Suche nach Freiheit, Charakter und Leidenschaft – Werte, die diesen Mezcal einzigartig machen.
Produziert in Oaxaca, der bekanntesten Region für Mezcal-Herstellung, beginnt seine Herstellung mit der traditionellen Röstmethode. Die Agavenherzen, auch „Piñas“ genannt, werden in Erdgruben mit heißen Steinen und Holz geröstet, wodurch der Mezcal seine markanten, rauchigen Noten erhält. Nach der Fermentation mit natürlichen Hefen wird er in Kupferbrennblasen doppelt destilliert. Im Gegensatz zum jungen Joven-Mezcal reift dieser Reposado für mehrere Monate in Eichenfässern, wodurch er eine sanftere Struktur, eine goldene Farbe und zusätzliche Aromen von Vanille und Karamell entwickelt.
Mit einem Alkoholgehalt von 40 % Vol. bietet er ein weiches, aber dennoch kraftvolles Geschmackserlebnis, das sowohl Mezcal-Liebhaber als auch Einsteiger begeistert.
Verkosternotiz:
Farbe: Helles Gold mit warmen Bernsteinreflexen.
Nase: Feine Rauchnoten, vermischt mit süßer Vanille, gerösteter Agave, Karamell und dezenten Holznoten.
Geschmack: Vollmundig und geschmeidig mit Noten von Honig, geröstetem Eichenholz, Mandeln und einem Hauch von Zimt.
Abgang: Lang, leicht würzig und harmonisch mit sanften Rauchnoten und einem Hauch von dunkler Schokolade.
Der Se Busca Mezcal Artesanal Reposado ist ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, damit sich seine sanften Fassnoten optimal entfalten. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, würzigen Tacos, dunkler Schokolade oder gereiftem Käse. Für Cocktail-Liebhaber eignet er sich besonders als Basis für raffinierte Drinks wie eine Smoky Old Fashioned, einen eleganten Mezcal Manhattan oder eine abgewandelte Mezcal Margarita, bei der die Reifung des Mezcal eine besondere Tiefe verleiht.
Produktbewertung
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LMIV & Produktsicherheit
Vertrieb/Importeur:
Amber Beverage Austria GmbH, In der Au 2, 6341 Ebbs, Österreich, austria@amberbev.com
Hersteller/Destillerie:
Mezcales y Agaves METAL S.P.R. DE R.L. CMA 1607269 D2, Felix Romero, 108, Col. ISSSTE, Oaxaca de Juarez, Mexico
Marke:
Se Busca Mezcal
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