Don Papa ist einer der weniger bekannten, aber dennoch bemerkenswerten Helden der philippinischen Revolution, dessen Geschichte bis heute inspiriert. Als Vorarbeiter auf einer Zuckerrohrplantage stellte er sich mutig den Herausforderungen seiner Zeit, indem er sich dem Kampf um die Unabhängigkeit seines geliebten Landes anschloss. Dabei führte er seine Landsleute mit Entschlossenheit und Mut an, um die Eroberer von der Insel zu vertreiben, die ihm so viel bedeutete.
Don Papa Rum Sevillana ist ein wahrse Meisterwerk aus den Philippinen, das nicht nur durch ihre exklusive Herstellung, sondern auch durch seine besondere Fassreifung besticht. Er stammt von der Insel Negros, dem Herzen der philippinischen Zuckerrohrproduktion, und ist eine Hommage an Don Papa sowie die Helden der Revolution, die für Freiheit und Gerechtigkeit kämpften.
Die Reifung dieses außergewöhnlichen Rums beginnt in amerikanischen Bourbonfässern, die ihm eine solide, warme Vanille- und Holzbasis verleihen. Doch das wahre Highlight ist das exklusive Finish in spanischen Weinfässern, die zuvor Orangenwein aus Sevilla enthielten. Diese Veredelung macht den Don Papa Sevillana einzigartig und verleiht ihm eine außergewöhnliche Tiefe, die von einer eleganten Süße und fruchtigen Zitrusnoten begleitet wird.
Verkosternotiz:
Farbe: Dunkler Bernstein.
Nase: Komplex, kandierte Orangen, Vanillenoten, Eichenholz, Hauch von Muskatnüssen.
Geschmack: Intensiv, harmonisch, süße Nuancen von Sevilla-Orangen, Honignoten, dunkle Schokolade, Gewürze.
Abgang: Lang anhaltend, fruchtig, würzig.
Er passt hervorragend zu hochwertiger Zartbitterschokolade, gereiftem Käse oder süßen Desserts mit Zitrusfrüchten und Karamell. Wer ihn in einem Cocktail genießen möchte, kann ihn in einem Rum Old Fashioned oder einem Sevilla Rum Sour verwenden, um seine charakteristischen Orangen- und Vanillenoten perfekt in Szene zu setzen.
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