Der Leyenda CREAM Sherry 17,5% Vol. ist ein hochwertiger Sherry, der in traditionellen „Botas“-Fässern reift und dabei eine durchschnittliche Reifezeit von 5 Jahren erreicht. Er wird aus der Palomino-Traube hergestellt, die für ihre Trockenheit und Frische bekannt ist. Durch die besondere Reifung in diesen traditionellen Fässern entwickelt dieser Sherry eine bemerkenswerte Komplexität und Finesse. Die Reifung sorgt für eine harmonische Balance zwischen der Trockenheit der Traube und einer zarten, fast cremigen Textur. Diese besondere Kombination aus Frische und weicher Struktur macht ihn zu einem herausragenden Vertreter der Sherry-Welt.
Der Leyenda CREAM Sherry ist ideal für Genießer, die sich auf ein komplexes und elegantes Geschmackserlebnis einlassen möchten. Mit seinem langen und eleganten Abgang ist dieser Sherry besonders vielseitig und eignet sich sowohl als Aperitif als auch als Digestif. Seine feinen Aromen und die außergewöhnliche Balance zwischen Trockene und Süße machen ihn zu einem perfekten Begleiter für zahlreiche Gelegenheiten.
Verkosternotiz:
Im Glas präsentiert sich der Leyenda CREAM Sherry in einem intensiven Goldton. Die Nase ist geprägt von Aromen getrockneter Früchte, insbesondere Rosinen, und einer feinen nussigen Note. Am Gaumen entfaltet sich eine sanfte, cremige Textur, die von einer dezenten Süße begleitet wird. Die Aromen von getrockneten Früchten und Nüssen bleiben lange im Abgang, der weich und rund endet, wobei sich die nussigen Nuancen besonders betonen.
Dieser Sherry ist eine perfekte Begleitung zu gereiftem Käse, insbesondere zu würzigem Manchego oder Blauschimmelkäse. Auch zu süßen Desserts wie Crème Brûlée oder einer Tarte Tatin passt er ausgezeichnet. Als Digestif entfaltet der Leyenda CREAM Sherry sein volles Potenzial und harmoniert ebenso mit gerösteten Nüssen oder einer Mischung aus getrockneten Früchten.
Ein ganzer Reigen an gedörrten Früchten in der Nase, sehr balsamisch. Am Gaumen eine cremige Wucht mit gewaltiger Süße. Dieser Cream ist ein Dessert für sich, oder zu einem sehr würzigen Roquefort zu reichen.
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