Schon seit 1903 existiert die Marke Redbreast. Leider musste Redbreast aber ein schweres Tief durchmachen, doch 1991 hat Midleton die Marke wieder belebt. Pernod Ricard übernahm Midleton schließlich und so konnte dieser irische Whisky wieder neu aufleben. Der Redbreast Lustau Edition Single Pot Still Sherry Finish entsteht aus einer Kollaboration von Bodegas Lustau mit der Midleton Distillery. Dieser Single Pot Still Whiskey reift traditionell in Bourbon- und Sherryfässern für 9 bis 12 Jahre. Danach wird dieser mit einer zusätzlichen 1-jährigen Reifung in First Fill Sherrybutts gefinisht.
Verkosternotiz:
Farbe: Gold.
Nase: Komplex, würzig, fruchtig, Noten von gerösteter Eiche.
Geschmack: Ausbalanciert, cremig, fruchtig, Sherry, Gewürze, Noten von Röstaromen.
Abgang: Lang anhaltend, komplex.
Deutlicher Sherry, der sich aber gut mit dem Pot Still Charakter arrangiert. Junger Typ, frisch aromatisch, rund und schmeichlerisch weich am Gaumen. Fein!
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