Die Slyrs Destillerie produziert seit 1999 den ersten und einzigen oberbayerischen Single Malt Whisky, der im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren hergestellt wird. Der Name "Slyrs" ist eine pseudo-gälische Abwandlung von "Schliersee", dem Heimatort der Destillerie, und spiegelt die regionale Verbundenheit und die traditionelle Handwerkskunst wider, die in jedem Tropfen dieses Whiskys zum Ausdruck kommt.
Die für diesen Whisky benötigte Gerste, die aus dem Norden Bayerns stammt, bildet die Grundlage für diesen besonderen Single Malt. Im Jahr 2014 wurde in den bayerischen Bergen ein Lager errichtet, in dem der Whisky, der dort drei bis sechs Jahre im besonderen Bergklima reift, seinen einzigartigen Charakter entwickelt. Das Besondere an diesem Single Malt ist sein Finish, das in sorgfältig ausgewählten Rumfässern erfolgt und dem Whisky seine unverwechselbare Note verleiht.
Auszeichnungen:
- GOLD im Jahr 2023 bei Meiningers International Spirits Award
- GOL im Jahr 2019 bei der International Wine & Spirits Competition in Cranleigh (London)
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