Slyrs Single Malt Whisky Pedro Ximénez Cask Finish mit 46% Vol. und einer Flaschengröße von 0,7 l ist ein exklusiver oberbayerischer Whisky, der die traditionelle Handwerkskunst der Slyrs Destillerie widerspiegelt. Seit 1999 produziert die Slyrs Destillerie den ersten und einzigen oberbayerischen Single Malt Whisky, der im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren hergestellt wird. Der Name "Slyrs" ist eine pseudo-gälische Abwandlung von "Schliersee", dem Heimatort der Destillerie, und spiegelt die regionale Verbundenheit sowie die traditionelle Whisky-Herstellung wider.
Der Slyrs Pedro Ximénez Cask Finish entsteht aus feinstem Gerstenmalz und reinem Gebirgsquellwasser, wobei der Whisky in neuen Eichenholzfässern mit einem Volumen von 225 Litern reift, um als Jahrgangsbrand abgefüllt zu werden. Dieser Whisky erhält sein besonderes Finish durch eine neunmonatige Reifung in Fässern der renommierten spanischen Bodegas Tradición, die dem Whisky eine einzigartige Tiefe und die charakteristische Sherrynote verleihen. Das Resultat ist ein vollmundiger, komplexer Whisky, der sich durch seine fruchtigen Aromen und eine harmonische Balance auszeichnet.
Auszeichnungen:
- GOLD Meiningers International Spirits Award 2023
- SILVER London International Wine & Spirits Competition 2019
Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes Bernstein mit goldenen Reflexen.
Nase: Ein intensiver Duft von getrockneten Früchten, Rosinen und Karamell, kombiniert mit einer dezenten Vanille- und Eichenwürze, die von der Sherry-Note aus den Pedro Ximénez-Fässern ergänzt wird.
Geschmack: Vollmundig und ausgewogen, mit fruchtigen Aromen von Trockenfrüchten, Rosinen und einer zarten Süße, die sich mit Eichenwürze und einem Hauch von Karamell verbinden.
Abgang: Lang und sanft, mit einer fruchtigen Süße und einer angenehmen Holznote, die das Geschmackserlebnis harmonisch abrunden.
Der Slyrs Single Malt Whisky Pedro Ximénez Cask Finish eignet sich hervorragend für den pur Genuss, besonders bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt, um die komplexen Aromen und Sherrynoten vollständig zu entfalten. Auch als Basis für Cocktails wie einem Whisky Sour oder Old Fashioned bringt er eine fruchtige Tiefe in jedes Getränk. Der Slyrs Pedro Ximénez passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, kräftigem Käse oder dunklen Schokoladendesserts und sorgt für ein unvergessliches Genuss-Erlebnis. Wer nach einem hochwertigen, komplexen Whisky mit einer harmonischen Süße und Sherrynote sucht, wird im Slyrs Pedro Ximénez Cask Finish die perfekte Wahl finden.
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