Die Slyrs Destillerie produziert seit 1999 den ersten und einzigen oberbayerischen Single Malt Whisky, der im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren hergestellt wird. Der Name "Slyrs" ist eine pseudo-gälische Abwandlung von "Schliersee", dem Heimatort der Destillerie, und spiegelt die regionale Verbundenheit und die traditionelle Handwerkskunst wider, die in jedem Tropfen dieses Whiskys zum Ausdruck kommt.
Aus feinstem Gerstenmalz und reinem Gebirgsquellwasser entsteht in neuen Eichenholzfässern mit 225 Litern Inhalt ein Jahrgangsbrand, der nur in limitierter Flaschenanzahl abgefüllt wird. Die Slyrs Sherry Edition Pedro Ximenez erhält ihr besonderes Finish während einer neunmonatigen Reifung in Fässern der renommierten spanischen Bodegas Tradición, was dem Whisky seine einzigartige Tiefe und charakteristische Note verleiht.
Auszeichnungen:
- GOLD im Jahr 2023 bei Meiningers International Spirits Award
- SILVER im Jahr 2019 bei der International Wine & Spirits Competition in Cranleigh (London)
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