Der Lajita Mezcal Artesanal Blanco ist ein authentischer, traditionell hergestellter Mezcal aus Mexiko, der das unverfälschte Aroma der Agave in den Mittelpunkt stellt. Hergestellt in der Region Oaxaca, dem kulturellen Zentrum der Mezcal-Produktion, spiegelt dieser Blanco Mezcal die uralte Handwerkskunst mexikanischer Brennmeister wider. Mit einem Alkoholgehalt von 40 % Vol. und in der klassischen 0,7-Liter-Flasche abgefüllt, steht dieser Mezcal für echte Ursprünglichkeit, Tiefe und regionale Identität.
Für die Herstellung wird ausschließlich Espadín-Agave verwendet, die in traditionellen Erdgruben langsam über offenen Feuerstellen gegart wird – ein Prozess, der dem Mezcal seinen charakteristisch rauchigen Grundton verleiht. Nach der Gärung und Destillation erfolgt die Abfüllung ohne Fasslagerung, wodurch der Lajita Blanco seine klaren, agaventypischen Aromen in unverfälschter Form bewahrt.
Verkosternotiz:
Farbe: Klar.
Nase: Ausdrucksstark und erdig, mit Noten von gerösteter Agave, Holzrauch, Zitrusfrüchten, weißen Pfefferkörnern und Kräutern.
Geschmack: Kraftvoll und lebendig, mit intensivem Agavencharakter, leichter Rauchigkeit, grünen Kräutern, frischer Limette und mineralischen Untertönen.
Abgang: Lang, trocken und würzig, mit rauchiger Tiefe, erfrischender Schärfe und ausbalanciertem Nachhall.
Der Lajita Mezcal Artesanal Blanco eignet sich hervorragend für den puren Genuss, idealerweise bei Zimmertemperatur in einem Copita- oder Nosing-Glas, um seine komplexen Aromen intensiv wahrzunehmen. Er ist zudem eine exzellente Wahl für klassische Mezcal-Cocktails wie Mezcal Margarita, Oaxacan Negroni oder Paloma mit rauchiger Note. Kulinarisch passt er ausgezeichnet zu gerösteten Kürbiskernen mit Chili und Limette, gegrilltem Fleisch, Ceviche, Tacos al Pastor oder auch zu dunkler Schokolade mit Meersalz.
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