Der Compagnie des Indes GUYANA Single Cask Rum 30 ans ist ein außergewöhnlicher Rum, der mit einer Reifezeit von 30 Jahren zu den absoluten Raritäten unter den Rum-Sammlerstücken gehört. Hergestellt in der Enmore Distillery in Guyana, einem der bekanntesten Rum-Produzenten der Welt, besticht dieser Rum durch seine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe. Die lange Reifung im tropischen Klima Guyanas hat diesem Single Cask Rum eine bemerkenswerte Aromenvielfalt verliehen, die sowohl Kenner als auch Liebhaber seltener Rums begeistern wird.
Destilliert im November 1988 und abgefüllt im November 2018, ist dieser Rum das Ergebnis jahrzehntelanger Reifung, die im originalen Fass erfolgt ist, ohne Zwischenschritte oder Vermischung. Mit 48 % Vol. bietet dieser Rum eine beeindruckende Intensität, während die lange Reifezeit eine weiche und ausgewogene Textur sowie komplexe Aromen hervorbringt. Es handelt sich um eine limitierte Single Cask Abfüllung, die nur in einer begrenzten Anzahl von Flaschen erhältlich ist und somit ein echtes Sammlerstück darstellt.
Destilliert: November 1988
Abgefüllt: November 2018
Limitiert auf 220 Flaschen.
Verkosternotiz:
Farbe: Dunkles Mahagoni mit glänzenden Reflexen.
Nase: Reife Trockenfrüchte, Vanille, Karamell, feine Eichenwürze, ein Hauch von Tabak und Leder.
Geschmack: Vollmundig und komplex, Aromen von getrockneten Früchten, Honig, Gewürzen, Karamell, zarte Eichenholznoten, etwas Rauch.
Abgang: Lang und wärmend, mit einer eleganten Mischung aus süßen Karamellnoten, Eiche, feiner Würze und einer anhaltenden Fruchtigkeit.
Der Compagnie des Indes GUYANA Single Cask Rum 30 ans eignet sich perfekt für den puren Genuss, idealerweise bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt, um die Komplexität der Aromen vollständig zu entfalten. Er passt wunderbar zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil, gereiftem Käse wie Comté oder Gouda sowie zu gerösteten Nüssen. Für Cocktail-Liebhaber ist er auch eine exzellente Wahl für einen Rum Old Fashioned oder einen klassischen Rum Sour, wobei die lang anhaltenden Aromen perfekt zur Geltung kommen.
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