Der Austrian Empire Navy Rum Oloroso Cask ist eine luxuriöse Abfüllung, die karibische Rum-Tradition mit einer edlen Sherryfass-Veredelung vereint. Produziert von der renommierten Albert Michler Distillery, einer der ältesten Destillerien der ehemaligen österreichisch-ungarischen Monarchie, entsteht dieser Premium-Rum aus hochwertigen Melasse-Rums der Karibik. Seine bis zu 21 Jahre dauernde Reifung erfolgt nach der traditionellen Solera-Methode, wobei das Durchschnittsalter bei 16 Jahren liegt.
Seine außergewöhnliche Komplexität erhält dieser Rum durch eine doppelte Fasslagerung: Zunächst reift er in Ex-Bourbon-Fässern, die ihm sanfte Vanille- und Karamellnoten verleihen. Anschließend erfolgt eine 12- bis 16-monatige Veredelung in amerikanischen Ex-Oloroso-Sherry-Fässern, die ihm zusätzliche fruchtige, würzige und nussige Akzente geben. Diese doppelte Reifung sorgt für ein unvergleichlich tiefes Aromenspiel und eine exzellente Balance zwischen Süße, Würze und Eichenholznoten.
Mit 49,5 % Vol. besitzt dieser Rum eine beeindruckende Intensität und Tiefe, bleibt jedoch weich und harmonisch. Die edle Geschenkbox (GB) macht ihn zu einer erstklassigen Wahl für Kenner und Liebhaber hochwertiger gereifter Rums.
Verkosternotiz:
Farbe: Dunkles Mahagoni mit rötlichen Reflexen.
Nase: Intensive Aromen von Trockenfrüchten, Rosinen, Nüssen und dunkler Schokolade, begleitet von würzigem Eichenholz.
Geschmack: Vollmundig und komplex mit Noten von karamellisierten Früchten, Honig, Karamell, Sherry-Würze und einem Hauch von Vanille.
Abgang: Langanhaltend, wärmend und leicht trocken mit feiner Eichenwürze und anhaltenden Sherrynoten.
Der Austrian Empire Navy Rum Oloroso Cask sollte pur oder mit einem Tropfen Wasser genossen werden, um seine intensive Aromatik voll zu entfalten. Er harmoniert perfekt mit dunkler Schokolade, getrockneten Feigen oder gereiftem Käse. Auch in einem eleganten Rum Old Fashioned oder einem Sherry Cask Manhattan zeigt er seine besondere Tiefe und Komplexität.
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