Die Whisky Destillerie Old Raven ist eine der Pioniere in Österreich. Die Destillerie befindet sich in einem ehemaligen ungarischen Zollhaus im Lafnitztal. Das Wasser aus dem 98m tiefen "Rabenbrunnen" gibt sowohl dem Whisky, als auch dem hauseigenen Bier den einzigartigen Geschmack. "Charly", ein gezähmter Rabe, der über die Fässer wacht, ist schon zu Lebzeiten eine Legende in der Geschichte der Destillerie. Old Raven wird 3-fach destilliert, nicht kältegefiltert und auch nicht gefärbt.
Für diesen österreichischen Single Malt Whisky wurden nur Original-Fässer aus Spanien und Kentucky verwendet. Nach 6-jähriger Lagerzeit hat er im Juni 2012 seine endgültige Reife erlangt und wurde in seine edle Hülle verpackt.
Verkosternotiz:
Farbe: Bernstein.
Nase: Einladend, Trockenfrüchte, Honig, Nüsse.
Geschmack: Kräftig, dezente Eichenholzaromen, Sherry, leichter Rauch.
Abgang: Lang anhaltend, rauchig und kräftig.
Das war eine schöne Überraschung. Österreichischer Whiskey schmeckt ausgezeichnet. Obwohl ich die Flasche gerade geöffnet hatte, war gleich der erste Schluck angenehm weich. In der Nase und im Abgang fühlte ich mich wie in einer kleinen Tischlerei. Der Geschmack ist schön fruchtig. Ein Genuss und das obendrein ein heimischer.
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