Der La Fée Parisian 68 wurde im Jahre 2000 von Marie-Claude Delahaye und von George Rowley, Inhaber von La Fée, auf den Markt gebracht. Hergestellt aus echtem Wermut und vielen aromatischen Kräutern ist der La Fée Parisian 68 der einzige Absinth, der eine Befürwortung vom Musée de l'Absinthe in Auvers-sur-Oise erhalten hat und in Chicago im Jahre 2007 mit der Goldmedaille der BTI ausgezeichnet wurde. Der Absinth hat einen Alkoholgehalt von 68 % vol. und ist in drei verschiedenen Flaschengrößen erhältlich, und zwar mit 0,05 Litern, 0,5 Litern und 0,7 Litern. Für traditionsbewusste Liebhaber des Absinths gibt es das La Fée Parisian 68 Kit, das mit einem speziellen Absinthlöffel ausgestattet ist, sodass mit einem Stück Zucker und langsam tropfendem Wasser die gewünschte Mischung erreicht wird.
Verkosternotiz:
Farbe: Dunkelgrün.
Nase: Frische Kräuter, Anis, Minzaromen.
Geschmack: Reich, mächtig, erfrischend, Hauch von Würze, Anis.
Abgang: Lang anhaltend.
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