Leo Hillinger ist ein visionärer Unternehmer und Weinbauer, der seine Leidenschaft für den Weinbau zu internationaler Anerkennung geführt hat. Sein Weingut, das heute stolze 100 Hektar Weingärten umfasst, ist nicht nur in Österreich, sondern weltweit für seine exzellenten Weine bekannt. Diese Weine finden ihren Weg in über 20 Länder der Welt, was die globale Präsenz und Beliebtheit der Marke Hillinger unterstreicht. Hillingers Fokus auf nachhaltige Anbaupraktiken und ökologische Produktion trägt maßgeblich dazu bei, dass seine Weine durch außergewöhnliche Qualität und Reinheit überzeugen.
Nach Lehrjahren in Europa und Kalifornien kaufte Hillinger 12 Hektar Weingärten und legte damit den Grundstein für sein erfolgreiches Weingut in Jois, das 2004 eröffnet wurde. Erweitert wurde das Unternehmen durch mehrere Wineshop & Bars in ganz Österreich und eine langjährige Geschäftsbeziehung mit dem Weingut Constantia Glen in Südafrika. 2012 wurde Hillinger von Ernst & Young als "Entrepreneur of The Year" ausgezeichnet, was seine herausragende Rolle in der Weinindustrie unterstreicht.
Hillinger Small Hill Sweet ist eine exquisit abgestimmte Cuvée, die je zur Hälfte aus Chardonnay und Welschriesling besteht. Der Ausbau dieses Süßweins findet in Edelstahltanks statt, um die Reinheit und Klarheit der Aromen zu bewahren. Nach der Reifung wird der Wein in Flaschen abgefüllt und mit einem Drehverschluss sicher verschlossen. Mit einem beeindruckenden Lagerpotenzial von bis zu 20 Jahren entwickelt dieser Wein über die Zeit hinweg eine tiefere Komplexität.
Verkosternotiz:
Goldgelb im Glas. In der Nase ein süßlicher Duft nach Honig und Rosinen. Am Gaumen eine dichte Struktur mit viel Fische. Lang anhaltend im Abgang.
Restzucker: 221,4 g/l
Säure: 7,2 g/l
Harmoniert besonders gut mit einer Vielzahl von Desserts und Käse
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