Unter dem historischen Etikett aus dem Hause Ferrari gibt es einen Trentodoc, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben in ihrer unvergleichlichen Verbindung mit den Trentiner Bergen entsteht.
Die verwendeten Trauben werden zwischen Ende August udn Anfang September von Hand gelesen.
Verkosternotiz:
Leuchtendes Strohgelb im Glas mit einer feinen und beständigen Perlage. Frisches und intensives Bouquet, mit einer üppigen Fruchtnote von reifen Golden Delicious Äpfeln, weißen Blüten und einem zarten Hefeduft, der durch die über zwei Jahre Flaschenreife entsteht. Harmonisch und ausgewogen am Gaumen, vor einem feinen Hintergrund reifer Früchte und mit schönen Eindrücken von Brotkruste. Rebsorte: Chardonnay. Serviertemperatur: 8 °C. Lagerpotenzial: 2 Jahre. Ein perfekter Aperitif; auch ausgezeichnet zu Parmaschinken und Käse.
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