Der Hayman’s of London Gently Rested Gin ist eine Hommage an die klassische Gin-Herstellung nach traditioneller britischer Art. Hergestellt von der renommierten Hayman’s Distillery, die seit über 150 Jahren für ihre authentischen London Dry Gins bekannt ist, verbindet dieser besondere Gin die Reinheit eines klassischen Dry Gins mit einer sanften Reifung in Eichenfässern. Mit einem Alkoholgehalt von 41,3 % Vol. präsentiert sich dieser Gin mit einer außergewöhnlichen Tiefe und einer dezenten Holznote, die ihm eine besonders weiche und harmonische Struktur verleiht.
Der Gently Rested Gin wird nach der traditionellen London Dry Methode destilliert und anschließend für drei Wochen in alte Whisky- und Bourbonfässer gelegt. Diese sanfte Holzlagerung verleiht dem Gin eine zusätzliche Komplexität und mildert die Schärfe des Wacholders, ohne die klassischen Gin-Aromen zu überdecken.
Verkosternotiz:
Farbe: Klar.
Nase: Milde Wacholdernote mit Anklängen von Zitrusfrüchten, feinen Gewürzen und einer sanften Holznuance.
Geschmack: Weich und ausgewogen, mit klassischen Wacholderaromen, einer dezenten Süße von Vanille, leichter Würze und subtilen Noten von gereiftem Holz.
Abgang: Sanft, lang und elegant, mit einer harmonischen Balance aus Wacholder, Eichenholz und feinen Kräutern.
Der Hayman’s Gently Rested Gin eignet sich hervorragend für klassische Gin-Cocktails mit einem Twist, wie einen Martinez oder einen Old Tom Collins. Auch in einem Gin & Tonic mit Indian Tonic Water kommt seine feine Holznote gut zur Geltung – garniert mit einer Orangenzeste oder einer Kirsche. Dank seiner sanften Holzlagerung harmoniert er auch hervorragend mit gereiftem Käse, dunkler Schokolade oder gerösteten Nüssen, die seine feine Komplexität unterstreichen.
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