Der Delaforce Fine Ruby Port ist ein hochwertiger, klassischer Ruby Portwein, der aus den besten Rebsorten des Douro-Tals in Portugal gewonnen wird. Diese traditionsreiche Region ist bekannt für ihre erstklassigen Portweine, die in aufwendigen Herstellungsverfahren entstehen und über Jahre hinweg zu ihrer vollen Reife gelangen. Der Fine Ruby Port von Delaforce überzeugt mit seiner tief rubinroten Farbe und einer intensiven Fruchtigkeit, die typisch für junge Ruby Ports ist.
Seine Herstellung erfolgt durch die sorgfältige Auswahl und Assemblage verschiedener Jahrgänge, um ein harmonisches und dennoch kraftvolles Geschmacksprofil zu schaffen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Jahre in großen Eichenfässern, um seine charakteristische Struktur und Tiefe zu entwickeln. Dabei bleibt seine fruchtige Frische erhalten, während er zugleich eine angenehme Weichheit und Balance gewinnt. Mit einem Alkoholgehalt von 20 % Vol. bietet dieser Portwein eine vollmundige und wärmende Erfahrung, die ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Momente macht.
Auszeichnungen:
- SILVER International Wine & Spirits Competition 2015
Verkosternotiz:
Der Delaforce Fine Ruby Port entfaltet intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von einer feinen Würze und subtilen Anklängen von Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich samtig und gut strukturiert mit einer angenehmen Süße, die durch eine ausgewogene Säure perfekt ausbalanciert wird. Sein langer, fruchtbetonter Abgang sorgt für ein anhaltendes Geschmackserlebnis.
Dieser edle Ruby Port eignet sich hervorragend als Dessertwein und harmoniert besonders gut mit dunkler Schokolade, Früchtekuchen oder gereiftem Käse wie Stilton oder Gorgonzola. Auch pur oder leicht gekühlt als Aperitif serviert, entfaltet er sein volles Aroma. Alternativ kann er in Cocktails wie einem Port Tonic oder als Basis für raffinierte Saucen zu Wild- und Fleischgerichten verwendet werden.
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