Nicht ganz so "nett" wie der Pig's Nose Whisky geht es beim Flaming Pig Whiskey zu, dessen Name wörtlich übersetzt "flammendes Schwein" bedeutet. Dabei kommen bei der Produktion keine Schweine zu Schaden. Der Name erinnert jedoch an den großen Whiskeybrand von 1875, bei dem etwa 5.000 Fässer in Flammen aufgingen und die Straßen von Dublin hinunterflossen. Es wird berichtet, dass die Schreie eines Schweins die schlafenden Einwohner aufrüttelten, die daraufhin sich selbst und ihre Tiere in Sicherheit brachten.
Die Marke Flaming Pig wurde 2014 von Joey Shore und Flor Prendergast, den Inhabern der Malones Whiskey Company, ins Leben gerufen. Natürlich wählten sie den legendären Liberties-Distrikt als Standort, wo einst das Feuer tobte.
Der Flaming Pig Black Cask Whiskey entsteht durch die Vermählung von irischem Single Malt und Single Grain Whiskey. Das Finishing erfolgt in erstbefüllten Bourbonfässern, die zuvor intensiv ausgebrannt wurden. Das verkohlte Holz verleiht dem Whiskey die gewünschten rauchigen und karamelligen Noten, die ihn so besonders machen.
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