Der Poli Grappa Barrique Due Barili ist ein außergewöhnlicher Grappa aus der renommierten Destillerie Poli, die 1898 von GioBatto Poli in der norditalienischen Region Venetien gegründet wurde. Heute wird die Destillerie von seinen Nachfahren, den vier Geschwistern Jacopo, Geampaolo, Barbara und Andrea Poli, geführt. Die Poli Destillerie ist für ihre hohe Kunstfertigkeit in der Destillation und ihre Leidenschaft für die Qualität ihrer Produkte bekannt. Der Barrique Due Barili ist eine exklusive Abfüllung, die sowohl Grappa-Liebhaber als auch Kenner von außergewöhnlichen Spirituosen begeistert.
Der Poli Barrique Due Barili entsteht aus einem Blend von Prosecco-Trester und purem Trester, was ihm eine einzigartige, frische Basis verleiht. Nach der Destillation reift dieser Grappa für zwei Jahre in französischen Barriques und bekommt dadurch eine feine Holz- und Vanillenote. Im Anschluss folgt eine weitere zwei Jahre dauernde Reifung in Sherry PX-Fässern, die dem Grappa zusätzliche Tiefe und ein bemerkenswertes Aroma von Trockenfrüchten und Süße verleiht. Diese doppelte Fasslagerung aus Eiche und Sherry sorgt für ein komplexes, ausgewogenes Profil, das sowohl weiche als auch intensive Aromen vereint.
Der Poli Grappa Barrique Due Barili wird in einer edlen Holzkiste präsentiert, die die Exklusivität und die Handwerkskunst dieser Destillation unterstreicht. Mit einem Alkoholgehalt von 40% Vol. entfaltet dieser Grappa eine samtige Textur und eine harmonische Balance zwischen den fruchtigen, würzigen und holzigen Noten. Er ist perfekt für Genießer, die einen tiefgründigen und facettenreichen Grappa suchen.
Verkosternotiz:
Farbe: Goldene Bernsteinfarbe mit einem Hauch von Mahagoni.
Nase: Komplexe Aromen von Vanille, karamellisierten Nüssen, Trockenfrüchten und einer leichten Holz- und Sherrynote.
Geschmack: Weich und ausgewogen, mit süßen Noten von Karamell, getrockneten Früchten und feinen Gewürzen, die harmonisch mit der leichten Eichennote verschmelzen.
Abgang: Langanhaltend und elegant, mit einer warmen, leicht würzigen Eichen- und Fruchtnote.
Der Poli Grappa Barrique Due Barili eignet sich hervorragend für den puren Genuss, um die reichen Aromen und die komplexe Struktur zu erleben. Er passt ideal zu dunkler Schokolade, feinen Käsearten oder zu Desserts wie Tiramisu oder Karamelltörtchen. Auch als Begleiter zu einer hochwertigen Zigarre entfaltet er sein volles Potenzial. Zudem eignet sich dieser Grappa ausgezeichnet als edler Digestif oder als Highlight in einem eleganten Cocktail.
Es wird eine Trinktemperatur von 18-20°C empfohlen.
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