Amaro di Angostura ist ein luxuriöser Kräuterlikör mit einem Alkoholgehalt von 35% Vol., der die langjährige Tradition der Angostura-Destillerie verkörpert, die weltweit für ihre hochwertigen Spirituosen und besonders für ihre berühmte Angostura Bitter bekannt ist. Dieser Amaro wird durch die Infusion von sorgfältig ausgewählten Botanicals, darunter eine Vielzahl von Kräutern, Gewürzen und Zitrusfrüchten, hergestellt und bietet ein komplexes und ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Der Amaro di Angostura besticht durch seine reichhaltige Aromenvielfalt, die von einer leichten Zitrusfrische bis zu würzigen und kräuterigen Noten reicht. Durch die langsame Reifung und den geheimen Rezepten der Angostura-Destillerie entsteht ein Amaro mit einer schönen Kräuterwürze und einem harmonischen, leicht bitteren Abgang, der typisch für ein Amaro ist, aber mit einer subtile Süße und Komplexität, die ihn besonders angenehm macht.
Verkosternotiz:
Farbe: Dunkles, sattes Bernstein.
Nase: Eine einladende Mischung aus Kräutern, Gewürzen und Zitrusnoten, begleitet von einem Hauch Zimt und Nelken.
Geschmack: Vollmundig und ausgewogen, mit intensiven Kräuter- und Gewürznoten, die sich harmonisch mit Zitrusfrüchten und einer leichten Süße vermischen.
Abgang: Lang und angenehm bitter, mit einem würzigen Nachklang, der von einer zarten Zuckernote begleitet wird.
Amaro di Angostura eignet sich hervorragend für den puren Genuss, entweder auf Eis oder mit einem kleinen Tropfen Wasser, um die Aromen zu intensivieren. Er ist auch eine ausgezeichnete Zutat für Cocktails, wie den klassischen Negroni oder Amaro Sour, wo seine kräuterige und bittere Tiefe perfekt zur Geltung kommt. Zu fruchtigen Desserts wie Schokoladenmousse oder Käsekuchen passt dieser Amaro wunderbar und bietet eine interessante Balance zu der Süße der Nachspeisen.
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