Die Mossburn Signature Casks-Reihe spiegeln die typischen Charaktere der schottischen Malts wieder. Alle Whiskies dieser Reihe werden vorerst in amerikanischen Eichenfässern gereift und danach für eine zweite Periode in maßgeschneiderten verkupferten Mossburn-Fässern gelagert. Die Mossburn-Fässer werden nach eigenen Spezifikationen produziert. Hierbei wird unterschieden durch Cask Bill #1 für die Malts aus der Island Region und dem Cask bill #2 für die Speyside Region. Alle Abfüllungen der Signature Cask Reihe werden ohne Kältefiltrierung sowie ohne Farbstoffe abgefüllt.
Der Mossburn ISLAND Blended Malt Scotch Whisky ist ein Blend aus Island Single Malts, welche eine zweite Reifung in dem Mossburn Cask Bill #1 erhalten haben.
Verkosternotiz:
Farbe: Sattes Gelbgold.
Nase: Rauchig-würzig, Noten von Nelken, Potpourri, Meersalz, Holzrauch.
Geschmack: Eiche, Hauch von Tanninen, Gewürze, Trockenfrüchte, Pfeffer.
Abgang: Lang anhaltend, trockenes Feuer.
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