Spey FŨMÃRE Smoky and Peaty Single Malt Scotch Whisky 46% Vol. 0,7 l + GB ist ein einzigartiger Whisky aus der renommierten Speyside Destillerie, die 1976 von George Christie gegründet wurde. Im Laufe der Jahre wechselte die Destillerie mehrfach ihren Besitzer, bevor sie schließlich von Harveys von Edinburgh übernommen wurde. Unter dieser Leitung änderte sich auch der Name der Single Malts zu „Spey“, um die Verbindung zur Region und der Tradition der Destillerie zu stärken. Der Spey FŨMÃRE ist der erste peated Whisky, der jemals aus dieser Destillerie hervorging, und hebt sich damit deutlich von den traditionelleren, ungetorften Whiskys der Speyside ab.
Dieser Whisky zeichnet sich durch eine besondere Herstellung aus, bei der traditionelle Methoden mit innovativen Akzenten kombiniert werden. Die Peating-Methode, die für den rauchigen Charakter verantwortlich ist, wurde in der Speyside selten angewandt, was den Spey FŨMÃRE zu einem außergewöhnlichen Exemplar in der Region macht. Die Reifung erfolgt in sorgfältig ausgewählten Fässern, die den rauchigen Torfgeschmack mit einer subtilen Fruchtigkeit und einer leichten Würze verbinden. Durch diesen Prozess entsteht ein Whisky, der sowohl die markante Rauchigkeit als auch die typischen fruchtigen Noten der Speyside vereint.
Abgefüllt: 2016
Limitiert auf 18.000 Flaschen!
Verkosternotiz:
Farbe: Helles Gold mit kupfernen Reflexen.
Nase: Eine kräftige, rauchige Note von Torf und verbranntem Holz, die von einer leichten Süße begleitet wird. Aromen von gebackenem Apfel, Honig und einem Hauch von Vanille machen die Nase komplex und vielschichtig.
Geschmack: Intensiv rauchig und torfig mit einer feinen, salzigen Meeresbrise. Dazu gesellen sich fruchtige Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, die den Geschmack abmildern und für ein ausgewogenes Zusammenspiel sorgen.
Abgang: Lang und warm, mit einem deutlichen rauchigen Nachklang und einer leicht mineralischen Note, die lange nachhallt.
Der Spey FŨMÃRE Smoky and Peaty Single Malt eignet sich hervorragend, um ihn pur zu genießen, um die komplexen Aromen von Rauch und Torf zu erleben. Ideal passt dieser Whisky zu kräftigem, gereiftem Käse wie Gouda oder einem kräftigen Cheddar. Auch zu gegrilltem Fleisch oder einem herzhaften Steak bringt dieser Whisky die richtige Tiefe und Intensität. Wer den Whisky in einem Cocktail verwenden möchte, kann ihn hervorragend in einem "Smoky Old Fashioned" oder einem "Peaty Sour" einsetzen, um den rauchigen Charakter mit einem Hauch von Süße zu kombinieren.
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