Der Koval Barreled Gin ist eine exzellente Kreation der renommierten Koval Distillery aus Chicago, die für ihre innovativen und hochwertigen Spirituosen bekannt ist. Dieser Gin bietet eine außergewöhnliche Kombination aus klassischem Wacholderaroma und den warmen, würzigen Noten, die durch die Fassreifung entstehen. Während herkömmlicher Gin meist direkt nach der Destillation abgefüllt wird, reift der Koval Barreled Gin in ausgebrannten Eichenfässern, was ihm eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleiht.
Die Basis dieses Gins bildet das für Koval typische biologische Getreide, das in einem sorgfältigen Small-Batch-Verfahren verarbeitet wird. Die Kombination aus Botanicals wie Wacholder, Koriander und Angelikawurzel harmoniert perfekt mit den subtilen Vanille- und Karamellnoten, die durch das Fass hinzukommen. Durch die Lagerung erhält der Gin eine goldene Farbe und eine angenehme Holznote, die ihn fast wie einen leichten Whisky erscheinen lässt – ein perfekter Hybrid für Liebhaber beider Spirituosen. Mit einem Alkoholgehalt von 47% Vol. entfaltet er ein intensives Aromenspiel und eignet sich sowohl für den puren Genuss als auch für außergewöhnliche Cocktails.
Auszeichnungen:
- Gold bei Meininger's International Spirits Award 2023
Verkosternotiz:
Farbe: Goldener Bernstein, mit einem warmen und leicht schimmernden Ton.
Nase: Feine Wacholdernoten treffen auf süße Vanille, sanfte Holznuancen und einen Hauch von Zitrusfrüchten.
Geschmack: Würzige Kräuteraromen vereinen sich mit Karamell, Honig und einem Anklang von geröstetem Eichenholz. Wacholder bleibt präsent, wird aber von der Fasslagerung elegant abgerundet.
Abgang: Lang und geschmeidig, mit einer angenehmen Balance zwischen süßen Vanille- und Karamelltönen und der trockenen Würze von Wacholder und Holz.
Der Koval Barreled Gin eignet sich hervorragend für anspruchsvolle Cocktails, wie einen Barrel-Aged Negroni oder einen aromatischen Old Fashioned mit Gin. Auch pur, auf Eis serviert, entfaltet er seine komplexen Noten und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Für Food-Pairings empfiehlt sich dunkle Schokolade, gereifter Käse oder würzige Fleischgerichte, die die feinen Holz- und Vanillearomen perfekt ergänzen.
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