Der KI NO BI SEI Kyoto Dry Gin ist die hochprozentige Version des berühmten KI NO BI Kyoto Dry Gins und beeindruckt mit einem Alkoholgehalt von 54,5 % Vol. Diese Variante bringt die Aromen der sorgfältig ausgewählten japanischen Botanicals noch intensiver zur Geltung und sorgt für ein vollmundiges, komplexes Geschmackserlebnis. „Sei“ bedeutet auf Japanisch „Klarheit“ oder „Kraft“ – eine treffende Beschreibung für diesen besonderen Gin, der mit seiner prägnanten Wacholdernote, würziger Frische und einer eleganten Tiefe überzeugt.
Hergestellt in der Kyoto-Destillerie, der ersten Gin-Destillerie Japans, spiegelt der KI NO BI SEI die jahrhundertealte japanische Handwerkskunst wider. Die Zutaten sind perfekt aufeinander abgestimmt: Gelbe Yuzu sorgt für frische Zitrusnoten, Hinoki-Holz-Chips (japanische Zypresse) bringen eine subtile, holzige Nuance, während Bambus und Goyokuro-Tee für eine feine Balance und Tiefe sorgen. Grüne Sansho-Beeren (japanische Pfefferkörner) verleihen dem Gin eine angenehme Schärfe und würzige Komplexität.
Verkosternotiz:
Farbe: Kristallklar.
Nase: Intensiv und aromatisch, frische Yuzu-Zitrusnoten, würziger Sansho-Pfeffer, florale Anklänge, leichte Holznoten.
Geschmack: Vollmundig und kraftvoll, dominanter Wacholder mit Zitrusfrische, würziger Pfeffer, Tee- und Holzakzente.
Abgang: Lang und warm, mit einer harmonischen Mischung aus Gewürzen, Tee und sanfter Süße.
Dank seines höheren Alkoholgehalts ist der KI NO BI SEI Kyoto Dry Gin ideal für klassische Cocktails wie einen Negroni, einen kräftigen Martini oder einen charakterstarken Gin & Tonic. Er harmoniert hervorragend mit einem hochwertigen Indian Tonic Water, garniert mit einer Yuzu- oder Zitronenzeste. Auch pur auf Eis überzeugt er mit seiner tiefen Aromenvielfalt. Seine würzigen und frischen Noten machen ihn zudem zu einer spannenden Begleitung für asiatische Speisen, insbesondere Sushi oder gegrillten Fisch.
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