Der Choya Sake ist ein hochwertiger, traditioneller japanischer Reiswein mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % Vol. und einer Flaschengröße von 0,75 Litern. Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Reis und reinem Wasser, besticht dieser Sake durch sein harmonisches Gleichgewicht zwischen milden, süßen und leicht trockenen Noten. Choya ist weltweit bekannt für seine Expertise in der Herstellung exquisiter japanischer Getränke, und dieser Sake ist ein hervorragendes Beispiel für die handwerkliche Perfektion des Hauses.
Die Fermentation erfolgt nach traditioneller Methode, die es dem Reis ermöglicht, seine natürlichen Aromen voll zu entfalten. Das Ergebnis ist ein geschmeidiger und ausgewogener Sake, der sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Die Vielseitigkeit dieses japanischen Klassikers macht ihn zu einem perfekten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten und Gelegenheiten. Ob pur, leicht erwärmt oder in kreativen Cocktails – dieser Sake verleiht jedem Moment eine besondere Note.
Verkosternotiz:
Farbe: Ein klares, leicht schimmerndes Erscheinungsbild mit dezenten goldenen Reflexen.
Nase: Feinfruchtige Noten von weißem Pfirsich, Melone und einem Hauch von gedämpftem Reis, begleitet von einer dezenten floralen Note.
Geschmack: Weich und rund mit einer angenehmen Süße, gepaart mit feinen Reisnoten und einer leichten Umami-Komplexität. Die sanfte Säure sorgt für eine harmonische Balance und eine elegante Frische.
Abgang: Mild und geschmeidig mit einer anhaltenden, subtil süßlichen Note und einem sanften, cremigen Finish.
Der Choya Sake ist äußerst vielseitig und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit Sushi, Sashimi, gegrilltem Fisch und leichten asiatischen Gerichten. Auch zu milden Käsesorten oder als Begleiter zu frischen Früchten entfaltet er sein volles Potenzial. Für ein authentisches japanisches Erlebnis kann der Sake leicht erwärmt bei etwa 40–50 °C genossen werden, während er gekühlt eine erfrischende Alternative für warme Tage darstellt. Wer gerne experimentiert, kann ihn auch als Basis für raffinierte Cocktails mit Yuzu oder Ingwer verwenden.
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