Die Willett-Destillerie, die 1997 ihre Tore erneut öffnete, widmet sich seitdem der Destillation von traditionellem Straight Bourbon Kentucky Whiskey. Durch einen hohen Anteil an Roggen und Gerste in der Maische entsteht eine herausragende Würze und eine volle Textur. Dieser Whiskey wird durch milde und sanfte Noten von Zedernholz und Zimt ergänzt, die ihm einen geschmeidigen Körper verleihen. Frische Akzente von Minze und Fenchel beleben die Komposition, während ein überraschender Hauch von Kokos für eine angenehme Note sorgt.
In Übereinstimmung mit alter Tradition wird dieser Bourbon in einer seltenen Kombination aus Beer Still und Pot Still destilliert, was ihn zu einer Besonderheit macht. Diese traditionelle Methode trägt dazu bei, den charakteristischen, reichen Geschmack zu formen, der Willett-Bourbons so besonders macht.
Verkosternotiz:
Farbe: Bernstein.
Nase: Elegant, mild.
Geschmack: Vanille, Kokosnüsse, Zedernholz, Zimt, Hauch von Minze, Fenchel.
Abgang: Lang anhaltend, mild.
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