Caledonian The Cally 40 Years Old Limited Release 2015 ist ein außergewöhnlicher Single Grain Whisky mit einem Alkoholgehalt von 53,3% Vol. und einer Füllmenge von 0,7 Litern. Dieser seltene Whisky wurde von der Caledonian Brennerei in Edinburgh hergestellt, einer mittlerweile nicht mehr aktiven Destillerie, die für ihre meisterhafte Handwerkskunst bekannt war. Der Cally 40 Years Old ist der einzige Single Grain Whisky, der offiziell von der Caledonian Destillerie abgefüllt und verkauft wurde. Destilliert im Jahr 1974 und abgefüllt 2015, reifte dieser Whisky über vier Jahrzehnten in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, was zu einer bemerkenswerten Komplexität und Tiefe führte.
Diese limitierte Ausgabe von nur wenigen Flaschen ist ein wahrer Schatz für Whisky-Liebhaber und Sammler. Die lange Reifung in den Fässern hat dem Cally 40 Years Old eine außergewöhnliche Balance von süßen, fruchtigen und holzigen Noten verliehen. Der hohe Alkoholgehalt von 53,3% Vol. verstärkt die Aromen und ermöglicht ein intensives Genusserlebnis, das sowohl pur als auch mit einem Tropfen Wasser genossen werden kann.
Destilliert: 1974
Abgefüllt: 2015
Verkosternotiz:
Farbe: Tiefgolden, mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Nase: Aromen von getrockneten Früchten, Honig, Karamell und einer zarten Vanillenote, begleitet von einer leichten Eichenholz-Würze.
Geschmack: Vollmundig und komplex, mit einer harmonischen Mischung aus süßen Karamellnoten, reifen Früchten und einer feinen Eichenwürze. Leichte Gewürze und Vanille ergänzen die Aromen perfekt.
Abgang: Langanhaltend und weich, mit einer eleganten Wärme und einer angenehmen Eichenholz- und Karamellnote, die sanft ausklingt.
Caledonian The Cally 40 Years Old eignet sich hervorragend pur oder mit einem Tropfen Wasser, um die komplexen Aromen zu entfalten. Der Whisky passt perfekt zu edlen Käsesorten wie Stilton oder gereiftem Cheddar. Auch zu gehobenen Gerichten wie Trüffelrisotto oder gegrilltem Lamm harmoniert dieser Whisky hervorragend. Für ein besonderes Cocktail-Erlebnis kann er in einem klassischen Whisky Sour oder Old Fashioned verwendet werden, wobei seine komplexen Aromen zur Geltung kommen.
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