Zacapa 23 Centenario Gran Reserva, einer der renommiertesten und bekanntesten Rums der Welt, wird von der 1976 gegründeten guatemaltekischen Rum-Marke Zacapa hergestellt. Zacapa ist international für seine hochwertigen Rumsorten bekannt, die durch ein einzigartiges und äußerst komplexes Reifungsverfahren entstehen.
Der Rum wird im Hochland von Guatemala produziert, wo das kühle Klima und die hohe Lage optimale Bedingungen für die Reifung schaffen. Das verwendete Zuckerrohr, das auf fruchtbarem vulkanischen Boden wächst, verleiht dem Rum ein unverwechselbares Geschmacksprofil, das ihn von anderen Sorten abhebt.
Der Ron Zacapa Centenario 15 Años Reserva – Old Edition wird aus reinem Zuckerrohrsirup hergestellt und unterscheidet sich deutlich von neueren Abfüllungen. Im Gegensatz zum Sistema Solera-Verfahren, bei dem Rums zwischen drei und 15 Jahren reifen, lagert diese Old Edition tatsächlich volle 15 Jahre lang in Eichenfässern. Dadurch entwickelt der Rum eine besonders intensive Aromenvielfalt, die ihn zu einer besonderen und seltenen Edition macht.
Verkosternotiz:
Farbe: Dunkler Bernstein mit goldenen Reflexen.
Nase: Noten von Kaffee, Rosinen, Karamell.
Geschmack: Weiße Schokolade, Hülsenfrüchte, geröstete Nüsse, Nougat, Noten von Eichenholz.
Abgang: Lang anhaltend, sanft.
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