Der Rivière Du Mat Rhum Vieux Traditionnel XO ist ein exquisiter, gereifter Rum aus Réunion, einer kleinen Insel im Indischen Ozean, die für ihre außergewöhnlichen Rumsorten bekannt ist. Dieser edle XO-Rum (Extra Old) reift für 8 bis 15 Jahre in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, wodurch er eine bemerkenswerte Tiefe und aromatische Fülle entwickelt. Die Brennerei Rivière du Mat gehört zu den traditionsreichsten Destillerien der Insel und steht für exzellente Handwerkskunst sowie authentische, von der Natur inspirierte Geschmackserlebnisse.
Durch das tropische Klima Réunions reift der Rum besonders schnell, was ihm seine ausgeprägte, komplexe Charakteristik verleiht. In der Nase entfalten sich reiche Aromen von Trockenfrüchten, süßer Vanille und zarten Holznoten. Am Gaumen begeistert er mit einer perfekten Balance aus Würze, Karamell und feinen Röstaromen. Dank seines intensiven und harmonischen Profils ist der Rivière Du Mat Rhum Vieux Traditionnel XO ein echtes Highlight für Liebhaber gereifter Rums und eignet sich sowohl zum puren Genuss als auch für raffinierte Drinks.
Verkosternotiz:
Farbe: Warmes Bernstein mit goldenen Reflexen.
Nase: Noten von getrockneten Früchten, süßer Vanille, geröstetem Holz und würzigen Akzenten.
Geschmack: Komplex und harmonisch mit Aromen von Karamell, Eichenholz, Trockenfrüchten und feinen Röstaromen.
Abgang: Lang, warm und elegant mit einer angenehmen Würze und sanfter Süße.
Der Rivière Du Mat Rhum Vieux Traditionnel XO ist ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um sein vielschichtiges Aromenprofil voll zur Geltung zu bringen. Alternativ harmoniert er perfekt mit einer dunklen Schokolade mit hohem Kakaoanteil oder gereiftem Käse wie einem kräftigen Comté. Wer ihn in Cocktails genießen möchte, kann ihn als Basis für einen edlen Rum Old Fashioned oder einen eleganten Rum Sour verwenden. Sein einzigartiger Charakter macht ihn zu einem echten Juwel für Kenner hochwertiger Rums.
Ein guter Rum, aber leider nichts Besonderes. In der Preislage und günstiger gibt es bessere Rumsorten. Irgendwie fehlt diesem Rum eine eigene Charakteristik um sich von anderen abzuheben.
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