Für diesen Ferrari werden nur ausgewählte Chardonnay-Trauben aus der Region Trentino verwendet. Die Reifung erfolgt mindestens 36 Monate auf Hefe eigener Kulturen.
Der Kohlensäuregehalt vom Maximum hält sich durchaus in Grenzen. Daher ist er auch ein sehr guter Speisebegleiter.
Verkosternotiz:
Helles Strohgelb im Glas mit bemerkenswerter Länge der Perlage. Eindrücke von Äpfeln, unterstützt von Tönen von Plätzchen und Zitronat. In den Noten reifer Früchte lassen sich angenehme Ahnungen von Brotrinde erkennen, die auf das über dreijährige Hefelager zurückzuführen sind.
Frisch und lebhaft angelegter Geschmack, kostbar durch die samtige Weichheit der Perlage. Zu den typischen fruchtigen Noten des Chardonnay gesellt sich der Duft von Hefe.
Rebsorte: Chardonnay.
Serviertemperatur: 8 °C.
Lagerpotenzial: 2 Jahre.
Sortenreiner Chardonnay, speziell für die Gastronomie. Vielseitig zu kombinieren, ist er eine sanfte Liebkosung des Geschmackssinns.
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