Der Tacama Demonio de los Andes Acholado ist ein hochwertiger Pisco aus Peru, der aus dem traditionsreichen Hause Tacama stammt – einem der ältesten Weingüter Südamerikas. Mit einem Alkoholgehalt von 40 % Vol. präsentiert sich dieser Pisco als Acholado, was bedeutet, dass er aus einer sorgfältig komponierten Cuvée verschiedener aromatischer und nicht aromatischer Traubensorten hergestellt wird. Diese Kombination bringt ein komplexes und harmonisches Destillat hervor, das die Frische und Eleganz der verwendeten Rebsorten optimal widerspiegelt.
Die Destillation erfolgt nach traditioneller Methode in Kupferbrennblasen, wobei ausschließlich der sogenannte „Herzlauf“ verwendet wird – ganz ohne Zugabe von Wasser oder Zucker. Das Ergebnis ist ein reiner, ausdrucksstarker Pisco, der sich sowohl für den puren Genuss als auch für anspruchsvolle Cocktails hervorragend eignet. Der Name „Demonio de los Andes“ bezieht sich auf eine historische Figur, die sinnbildlich für die kraftvolle Seele dieses peruanischen Destillats steht.
Verkosternotiz:
Farbe: Kristallklar.
Nase: Fruchtige Traubennoten, florale Akzente, ein Hauch Zitrus und Kräuter.
Geschmack: Weich, ausgewogen mit Aromen reifer Trauben, weißen Blüten und leichter Würze.
Abgang: Trocken, elegant und lang anhaltend mit frischer Aromatik.
Ideal für klassische Pisco-Cocktails wie Pisco Sour oder Chilcano. Auch pur ein Genuss – besonders als Aperitif oder in Kombination mit frischen Ceviche-Variationen. Hervorragend geeignet zum Mixen moderner Drinks mit südamerikanischem Charakter oder als edle Spirituose für Liebhaber authentischer Destillate mit Herkunft und Geschichte.
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