Die Dewar's Aberfeldy Distillery, 1896 von den Söhnen John Dewars geplant und 1898 in Betrieb genommen, ist die einzige von der Familie Dewar erbaute schottische Whiskybrennerei. Unter der Leitung des renommierten Architekten Charles Doig entstand die Brennerei mit ihrem charakteristischen Pagodendach in Highland Perthshire, nahe des Geburtsorts von John Dewar.
Die Lage am Pitilie Burn, bekannt für sein goldhaltiges Wasser, das heute noch in der Whiskyherstellung verwendet wird, und die guten Zugverbindungen nach Perth waren entscheidend für die Standortwahl. Diese logistischen Vorteile unterstützten effizient den Whiskyproduktionsprozess. Auch die emotionale Verbindung zur Region, nahe John Dewars Geburtsort, spielte eine wesentliche Rolle beim Bau von Aberfeldy, was die Destillerie zu einem besonderen Ort in der Geschichte der Familie macht.
Im Oktober 2005 eingeführt, hat sich der 21-jährige Aberfeldy als Aushängeschild der Marke etabliert. Dieser außergewöhnliche Single Malt reift 21 Jahre in einer Kombination aus Sherry- und Bourbonfässern, was ihm eine zusätzliche Reifezeit von etwa neun Jahren über den Durchschnitt hinaus verleiht.
Auszeichnungen:
- Bester Mainland Single Malt im Jahr 2007 bei den World Whisky Awards
Verkosternotiz:
Farbe: Bernstein.
Nase: Fruchtig, spritzig, Honig, Malz.
Geschmack: Weich, rauchig, Vanille, Noten von Orangen.
Abgang: Lang anhaltend, trocken, geschmeidig, Noten von weißem Pfirsich, Hauch von Honig.
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