Die Balvenie Distillery, die seit 1892 hochwertigen Whisky herstellt, bewahrt bis heute viele traditionelle Methoden in ihrem Produktionsprozess. So wird die Gerste noch immer vor Ort selbst angebaut, und die Destillerie nutzt einen traditionellen Malzboden – eine Seltenheit in der modernen Whiskyindustrie. Darüber hinaus beschäftigt Balvenie ein eigenes Team von Küfern, die für die Wartung und Reparatur der Fässer verantwortlich sind, um die optimale Qualität während des gesamten Reifungsprozesses sicherzustellen.
Balvenie 12 Years Old Single Barrel First Fill wurde erstmals im Jahr 2013 vorgestellt und zählt seitdem zu den exklusiveren Whiskys der Marke. Dieser Single Malt reifte über einen Zeitraum von 12 Jahren in First-Fill-Bourbon-Fässern, was ihm seine charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht.
Da jede Abfüllung aus einem einzigen Fass stammt, ist die Anzahl auf 300 Flaschen pro Fass begrenzt, wodurch jede Charge ein Unikat darstellt. Jede Flasche wird sorgfältig von Hand nummeriert, was die Exklusivität und den handwerklichen Charakter dieses Whiskys zusätzlich unterstreicht.
Auszeichnungen:
- GOLD im Jahr 2016 bei International Spirits Challenge.
Verkosternotiz:
Farbe: Helles Gold mit glänzenden Reflexen.
Nase: Aromen von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Vanille, begleitet von einer feinen Holznote und einem Hauch von Karamell.
Geschmack: Vollmundig und ausgewogen, mit fruchtigen Noten von Birne und Pfirsich, gewürzt mit einem Hauch von Zimt, Eiche und Honig.
Abgang: Lang und warm, mit einer angenehmen Vanille- und Gewürznote, die sanft ausklingt.
Der The Balvenie 12 Years Old Single Barrel First Fill eignet sich hervorragend für den puren Genuss, um die vielfältigen Aromen in ihrer vollen Tiefe zu erleben. Auch als Begleiter zu gereiftem Käse, dunkler Schokolade oder Karamell-Desserts entfaltet dieser Whisky seine besten Seiten. Für Cocktails eignet er sich hervorragend als Basis für einen Whiskey Sour oder Rob Roy, wobei die intensiven Aromen wunderbar zur Geltung kommen.
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