Beschreibung
Lajita Mezcal Reposado with Agave Worm 40% Vol. 0,7 l – ein handwerklich hergestellter Mezcal, der durch seine sanfte Reifung und das authentische Aroma begeistert. Produziert aus 100 % Agave Espadín, steht dieser Mezcal für die tiefe Tradition mexikanischer Brennkunst. Ein besonderes Merkmal ist der Agavenwurm (Gusano) in der Flasche, der als Symbol für Qualität und eine zusätzliche Geschmacksdimension geschätzt wird.
Nach der Destillation reift der Lajita Mezcal Reposado für mehrere Monate in amerikanischen Eichenfässern, was ihm eine milde, abgerundete Struktur verleiht. Durch das langsame Rösten der Agavenherzen in Erdgruben entsteht eine feine Rauchigkeit, die sich perfekt mit den süßlichen und holzigen Noten der Fasslagerung verbindet.
Auszeichnungen:
- SILVER The International Wine & Spirits Awards 2001
- SILVER International Spirits Challenge 2004
Verkosternotiz:
Farbe: Helles Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Nase: Feine Rauchigkeit, süße Agavenoten, dezente Vanille, Karamell und leichte Gewürznuancen.
Geschmack: Weich, harmonisch, mit einer Balance aus geräucherter Agave, Honig, Vanille, Gewürzen und subtilen Kräutern.
Abgang: Langanhaltend, sanft rauchig, mit einer angenehmen Eichenholznote und feiner Würze.
Der Lajita Mezcal Reposado wird traditionell pur genossen, leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur serviert, um seine Komplexität zu entfalten. Für ein klassisches Mezcal-Erlebnis kann er mit Orangenscheiben und Sal de Gusano (Wurmsalz) gereicht werden.
Auch in Cocktails verleiht er Drinks eine faszinierende Tiefe – sei es in einer Smoky Margarita, einem Mezcal Negroni oder einem Oaxacan Old Fashioned. Kulinarisch passt er hervorragend zu gegrilltem Fleisch, würzigen Tacos, dunkler Schokolade oder gereiftem Käse, die seine süß-rauchigen Aromen perfekt ergänzen.
Produktbewertung
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LMIV & Produktsicherheit
Vertrieb/Importeur:
Wine & Spirit International Ltd, Office Suite 613, 24 Arcadia Avenue, London N3 2JU. Großbritannien
Hersteller/Destillerie:
Licores Veracruz S.A. de C.V., Km. 341.5 Carretera Cordoba-Veracruz s/n, Zona Industrial, 94690 Córdoba, Ver., Mexiko
Marke:
Lajita
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