Die Firma S. Spitz wurde im Jahr 1857 von Salomon Spitz in Linz gegründet, im Jahr 1935 wurde der Produktionsstandort von Linz nach Attnang-Puchheim verlegt. Das Unternehmen wechselt nach dem zweiten Weltkrieg seinen Inhaber und erweitern stetig sein Sortiment. Der Vertrieb von Spirituosen und Fruchtsäfte wir auf ganz Österreich ausgeweitet. Im Jahr 2007 feierte das Unternehmen 150 Jahre Jubiläum.
Der Abschied des Spitz Schankrums im Jahr 2008 war gleichzeitig die Geburtsstunde des Spitz Doppelschankrum - dem Original mal Zwei. Mit 45 Volumsprozent hat der Spitz Doppelschankrum nicht nur doppelten Alkoholgehalt, sondern auch doppeltes Aroma.
Der Begriff "Doppelschankrum" bezieht sich auf einen doppelt destillierten Rum, das bedeutet, dass der Rum zwei Destillationsprozesse durchläuft, um einen raffinierten und weichen Charakter zu erhalten. Durch dieses Verfahren werden Verunreinigungen entfernt und eine konzentriertere und geschmacksintensivere Spirituose erzeugt."Inländer Rum" ist eine Bezeichnung, die für im Inland hergestellten Rum in Österreich verwendet wird. Sie unterscheidet österreichische Rumsorten von importierten Rumsorten aus anderen Ländern.
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