Die Firma S. Spitz wurde im Jahr 1857 von Salomon Spitz in Linz gegründet, im Jahr 1935 wurde der Produktionsstandort von Linz nach Attnang-Puchheim verlegt. Das Unternehmen wechselt nach dem zweiten Weltkrieg seinen Inhaber und erweitern stetig sein Sortiment. Der Vertrieb von Spirituosen und Fruchtsäfte wir auf ganz Österreich ausgeweitet. Im Jahr 2007 feierte das Unternehmen 150 Jahre Jubiläum.
Spitz Inländerrum ist der Klassiker schlechthin. Rum ist das älteste Produkt von Spitz und wurde bereits vor mehr als 90 Jahren mit höchster Sorgfalt und Passion im Mutterbetrieb in Linz hergestellt. Die Bezeichnung "Inländer Rum" wird in Österreich für heimischen Rum verwendet, um ihn von importiertem Rum aus anderen Ländern zu unterscheiden. Die Herstellung von Inländer Rum in Österreich hat eine lange Tradition und ist gesetzlich geschützt, um seine Authentizität und Qualität zu gewährleisten. Die Spirituose wird aus einer Kombination von hochwertigen Zutaten und traditionellen Herstellungsverfahren hergestellt. Der Rum wird typischerweise aus einer Mischung von Melasse und Zuckerrohrsaft hergestellt, die fermentiert und dann destilliert wird. Der Destillationsprozess wird sorgfältig kontrolliert, um eine geschmackvolle und aromatische Spirituose zu erhalten. Die Reifung von Spitz Inländer Rum ist je nach Sorte unterschiedlich. Einige Sorten werden in Eichenfässern gelagert, wodurch der Rum ein komplexeres Geschmacksprofil entwickeln kann, da er die Aromen des Holzes aufnimmt. Der Reifeprozess kann von mehreren Monaten bis zu mehreren Jahren dauern und trägt zur Geschmeidigkeit und zum Charakter des Endprodukts bei.
Aufgrund seines einzigartigen Geschmacksprofils und seiner österreichischen Herkunft wird er häufig in traditionellen österreichischen Getränken und Rezepten verwendet.
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