Der Lustau Moscatel Emilín Sherry ist ein edelsüßer Dessertwein aus dem renommierten Sherry-Haus Bodegas Lustau, das seit 1896 für höchste Qualitätsstandards im andalusischen Jerez steht. Mit einem Alkoholgehalt von 17 % Vol. und seiner intensiven Aromatik gehört dieser Moscatel zur Spitzengruppe der süßen Sherrys. Er wird zu 100 % aus der aromatischen Rebsorte Moscatel gekeltert, die in den sonnenverwöhnten Küstenlagen von Chipiona wächst – eine der besten Gegenden für diese Sorte, deren Trauben traditionell lange an der Sonne getrocknet werden, um die natürliche Süße zu konzentrieren.
Der Lustau Moscatel Emilín reift in einem aufwändigen Solera-System über viele Jahre hinweg in alten Eichenfässern, was ihm seine beeindruckende Tiefe, Konzentration und Balance verleiht. Die Reifung unter oxidativem Einfluss intensiviert die Aromen und verleiht dem Wein seinen unverkennbaren Charakter – üppig, dunkel, komplex und dennoch elegant. Dieser Sherry ist ein Paradebeispiel für das Können von Lustau, wenn es um süße Sherrys mit Raffinesse und Struktur geht.
Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Lustau Moscatel Emilín in tiefem Mahagonibraun mit goldenen Reflexen. In der Nase offenbaren sich intensive Aromen von Rosinen, Feigen, Datteln, kandierter Orangenschale und floralen Noten von Orangenblüten. Am Gaumen ist er seidig, üppig und vollmundig mit perfekt eingebundener Süße, begleitet von Noten von Honig, Karamell und einer feinen Säurestruktur. Der Abgang ist lang, warm und intensiv aromatisch.
Säure: 5,5 g/l
Restzucker: Mehr als 200 g/l
Serviertemperatur: 10-12 °C
Dieser Moscatel ist ein exzellenter Begleiter zu Desserts wie dunkler Schokolade, Crème brûlée, karamellisierten Nüssen oder Datteln im Speckmantel. Auch zu Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola bietet er einen spannenden Kontrast. Als edler Abschluss eines Menüs oder pur als meditativer Genuss ist der Lustau Moscatel Emilín ein Highlight für Liebhaber gehaltvoller, süßer Weine.
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