Das Unternehmen Martini, deren Hauptsitz sich in Hamilton befindet, zählt zu den führendsten Weinherstellern sowie Anbietern von aromatisierten Weinen und Schaumweinen in höchster Qualität. Die bereits mehrfach ausgezeichnete Qualität der Produkte führt auf das Ergebnis einer geheimen Mischung aus rund 40 pflanzlichen Stoffen zurück.
Die Marke Martini, welche bereits seit 160 Jahren besteht, zählt zu den Vorreitern im Thema Umweltschutz, wodurch bereits im Jahr 1987 das Martini Observatorium gegründet wurde. Dies dient zur Förderung von nachhaltigen Anbaumethoden. Der verwendete Traubensaft für die Herstellung der Schaumweine stammt ausschließlich von Weingütern, welche dem Standard von Equalitas entsprechen.
Die erste Flasche wurde im Gründungsjahr 1863 von Luigi Rossi abgefüllt.
Eine Vielfalt an stark aromatischen regionalen Kräutern sowie die natürlichen Anklänge von Karamell verleihen ihm seinen charakteristischen Geschmack sowie die Farbgebung.
Eine der wichtigsten Zutaten ist der Beifuß, welcher südlich von Pessione gedeiht.
Verkosternotiz:
Farbe: Rotbraun.
Nase: Fruchtig, Tabak, Lorbeerblätter.
Geschmack: Komplex, bitter-süß, Noten von Tabakblättern, Kaffee, Zimt, Süßholz, Anis und Muskatnuss.
Abgang: Lang anhaltend und komplex.
Der Martini Rosso passt mit seinen aromatischen Kräuteraromen perfekt zu salzigen Appetithäppchen wie Mortadella udn Pecorino.
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